כדורי עוף ברוטב עגבניות

מרכיבי המתכון – עוף:

1/2 ק"ג חזה עוף טחון

2 פרוסות לחם מושרות במים וסחוטות (עדיף לחם מקמח מלא)

1 ביצה  

1 בצל לבן מגורד

1 כף פירורי לחם

1/2  כפית מלח

1 כף קמח תפו"א

1/4  כפית פלפל שחור

1/2  כפית כמון

1/4   כפית שום גבישי

1/2   כפית פפריקה מתוקה

1/2   חבילה פטרוזיליה קצוצה

1/4 כפית כורכום

אופן ההכנה:

1. לערבב את העוף והבצל.

2. לסחוט את הנוזלים מהלחם ולהוסיף לעוף.

3. להוסיף תבלינים וביצה.

4. לערבב היטב.

5. ליצור כדורים קטנים.

מרכיבי הרוטב:

1/2   כפית מלח

1/2  כפית כמון

1/2   כפית פלפל שחור טחון

1/2   כפית פפריקה

2 עגבניות מגורדות ללא הקליפה

 1כוס מים 

אופן ההכנה:

1. להכניס למחבת עגבניות מרוסקות עם תבלינים.

2. להוסיף מים חמים ולהביא לרתיחה.

3. לבשל 10 דקות על אש קטנה.

4. להכניס את כדורי העוף לרוטב ולבשל כרבע שעה.